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Qualitätsstandards für die Schulverpflegung
Unterstützung für die optimale Gestaltung des Verpflegungsangebots in der Schule. Herausgegeben vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz in Zusammenarbeit mit der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V.
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Ernährungserziehung
Website der Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung (BzGa)mit den Schwerpunktthemen:
- Grundlagen für ein gesundheitsbewusstes Essverhalten
- Familienmahlzeiten
- Lebensmittel sind keine Erziehungsmittel
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Themenpark Ernährung - Multimediale Erfahrungsräume für Unterricht und Selbstversuch
Ergänzt um Kapitel speziell für den Grundschulunterricht und technisch überarbeitet, ist jetzt die Neuauflage der DVD-ROM Themenpark Ernährung erschienen. Die kostenlos erhältliche DVD-ROM, herausgegeben von der Landeszentrale für Umweltaufklärung Rheinland-Pfalz, bietet einen handlungsorientierten didaktischen "Themenpark" zur menschlichen Ernährung mit Lektionen für alle Klassenstufen.
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ZDF-Video Ernährung
Klassenleitung / Projektunterricht - Ernährung - DSL erforderlich
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Gesunde Ernährung: Gegen Verherrlichung von Essstörungen im Internet. Ein Ratgeber für Eltern, Fachkräfte und Provider
In unserem Land sind bis zu 600.000 Mädchen zwischen 14 und 18 Jahren von Magersucht bedroht. Ein großes Problem sind Websites im Internet, die Essstörungen verherrlichen und Jugendliche in ihrer Krankheit bestätigen.
Die Broschüre des Bundesministeriums für Familie, Senioren, Frauen und Jugend liefert Eltern und pädagogischen Fachkräften handfeste Informationen über erste Symptome und vor allem die Quellen der Gefahr. Wie erkenne ich eine Website, die Essstörungen verherrlicht, wo finde ich diskreten und verlässlichen Rat, wenn mein Kind betroffen ist? Verantwortungsbewusste Internet-Anbieter finden in der Broschüre Wege und Vorschläge, wie sie mit derartigen Angeboten umgehen können.
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PDF-Infobroschüre: Lebensmittelinfektionen vermeiden
Herausgeber: Bayerisches Staatsministerium für Umwelt und Gesundheit: - Unsere Lebensmittel sind sicher und qualitativ hochwertig. Dies haben die Hersteller in Eigenverantwortlichkeit zu gewährleisten. Regelmäßige und häufige Lebensmittelkontrollen der staatlichen Lebensmittelüberwachung flankieren diese Bemühungen.
Ein anderes wichtiges Instrument im Interesse des gesundheitlichen Verbraucherschutzes ist der Pakt für sichere Lebensmittel, ein Forum zwischen dem Freistaat Bayern, Vertretern der Wirtschaft und Verbraucherverbänden. Ziel des Paktes ist ein ständiger Informations- und Erfahrungsaustausch über alle relevanten Themen der sicheren Lebensmittelherstellung von der Urproduktion bis zum Verbraucher, um Risiken frühzeitig erkennen und risikomindernde Maßnahmen empfehlen zu können.
Lebensmittelinfektionen zu vermeiden ist nicht schwierig. Diese Broschüre informiert über die Ursachen und gibt wichtige Tipps, wie man sich vor Lebensmittelinfektionen schützen kann.
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